| 中租搶飯店商機！ 辜仲立「總裁牛肉麵」搶客 |
東森新聞 – 2015年2月7日 上午9:44
堪稱是國民美食的牛肉麵，就連國內租賃龍頭，中租總裁辜仲立都是愛好者，湯頭得分2階段熬煮，耗時將近10小時，每碗固定4塊牛腱心肉，光是要過辜仲立這關，試了超過百次，不只有美食，辜仲立也搶攻飯店商機，旗下5個據年，去年營收突破十億。
穿上廚師袍架式十足，中租企業總裁辜仲立首度在鏡頭前下廚做牛肉麵，學問藏在湯頭裡，中租企業總裁辜仲立：「辣豆瓣醬還有一些花椒，要不然你喝這湯，他就會缺一個味道。」微辣醬料加進熬煮8小時的雞爪大骨湯，再燉1點5小時，湯頭想過總裁這關，試了不下百次。
麵條下鍋3分鐘，煮出黃金Q度，配上四大塊厚度1點5公分滷牛腱心，這味總裁牌牛肉麵，春節檔期，一周狂賣3千份，手握市值8百億的中租，私下的辜家三少愛吃更懂吃，要求食材、挑剔品質，比照經營企業。
牛肉麵當入門磚，辜仲立早在2009年揮軍進入觀光商旅，5年來橫跨台灣、美國打造4家飯店，1家婚宴會館，2014年營收衝破十億，目標1年增加1個據點，朝上市櫃目標邁進，對飯店難以忘情，原來年輕的辜仲立曾經赴美進修飯店管理，說到服務業，從廁所看出端倪，租賃龍頭看準觀光熱，積極投資擴張，目標成為四星飯店霸主。 |
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